西洋参炖甲鱼食材:约500克活甲鱼一只25克西洋参,1500ml清水、8颗红枣、3克盐、5ml黄酒、3大片姜。做法:1、将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。建议大家买甲鱼时,让商家代为宰杀,并处理干净后,再带回家煲汤使用,会方便。2、汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起放入沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。把西洋参和红枣用清水洗净备用。西洋参可以在超市的营养品货架上买到。便宜点儿的就可以啦。3、砂锅内放入清水1500ml,大火煮开后,放入甲鱼煮2分钟,如果再有浮沫的话,就撇除干净,然后放入西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,改成小火煲煮2个小时。食用前,加入盐调味即可。可根据甲鱼实际大小适当的缩短或延长煲制时间。
甲鱼营养价值:甲鱼的---有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上,找不到丝毫的---因素。甲鱼也因此而身价大增。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、---d等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的功能,也是提高、增强---的免1疫力及智力的滋补佳品。甲鱼颈可以治脱1肛。取全颈文火焙干后压碎,热醋拌匀,以湿而渗醋为度,田纱布包裹严密,坐垫以气熏之,一般3~5次即可---。
市场上销售的低品质甲鱼就是在温室中催化的甲鱼,价格也十分便宜。温室甲鱼身体---不好,经过长途运输以后率---。而甲鱼则活性大,抗病能力---,---不容易死,不然就不是“千年王八万年龟了”。养殖甲鱼自然不如甲鱼,甲鱼的做法,而温室甲鱼又不如放养甲鱼。
甲鱼生长期缓慢,一般环境下,3、4年也未必有1斤大。而家养的,恨不得1年就2斤。饲料催肥,温室不让其冬眠。这样的甲鱼身体能好吗?肉质能好吃吗?是肯定的。
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