甲鱼有很多别称,如鳖、王八等......甲鱼的营养价值非常高,富含蛋白质、铁、钙、动物胶、角质白和多种---,非常适合冬季养生进补。甲鱼还具有净血的作用,经常食用可以起到降低血胆固醇的作用,大圣甲,对高1血压、---非常有好处。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、---d等营养素,能够增强身体的抗病能力调节人体的内分1泌功能。龟1板胶是大分子胶原蛋白质,含有皮肤所需要的各种---酸,有养颜护肤、美容健身之效。
材料
用料甲鱼750克,鹿茸片2克,香菜末、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量。
做法
1、宰杀甲鱼,洗净,用酱油浸泡入味。
2、油锅烧热,将甲鱼炸成金黄色。锅内留油,将葱、姜、花椒制成调味油。
3、把甲鱼置碗内,加调味油、料酒、酱油、味精、鸡汤、白糖、鹿茸片,上笼蒸熟,将原汤沥出,再用少许原汤烧开,用湿淀粉勾芡,撒上香菜末,装盘。
功效
养血,温---,。适用于、滑精、---肢软、身体虚弱等症。
甲鱼在越冬期间虽然代谢水平较低,但仍需要消耗大量能量,所以在越冬过程,投饵仍是一项不可少的工作。越冬的主要目的不在于鱼体增重,而是防止鱼体冻1伤,并保持鱼体体质健康。为防止越冬甲鱼体质下降,增强甲鱼自身抗逆能力,要在饲料的选配上下功夫。配制饲料应注意营养的搭配合理,不应片面追求过高的蛋白质含量和过快的生长速度,而更应注意---酸的平衡,---和微量元素的充足,---甲鱼的健康生长。
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