健康养生甲鱼汤:这道汤的主要食材为甲鱼。不过可千万不要认为甲鱼是一种鱼类。甲鱼是一种鳖的俗称,这种鳖也可以叫团鱼、水鱼。甲鱼是卵生两栖爬行动物,也就是既可以在水里游,也可以在地面上生活。甲鱼其头像龟,但背部有壳,边缘呈柔软状裙边,颜色墨绿。甲鱼不仅可以做为食材烹饪,其背甲还可以做为药材入药,所以说甲鱼浑身都是宝。
甲鱼尽管好吃,是营养和身体的滋补品,适宜身体虚弱者食用,但不宜吃得太多。对于肠胃1病、---、孕妇等人群还是不宜食用的,否则会对---造成伤害。同时,为了吃到新鲜的甲鱼肉,我们在购买挑选时要做到:一是甲鱼冷藏后不可食用;二是购买甲鱼必须要新鲜的活甲鱼;三是要购买无伤无病,外观比较完整的甲鱼;四是要购买活蹦乱跳的甲鱼。
甲鱼一般当水温上升到15度以上开始吃食。6—9月是盛食期,大圣甲,11月开始食量下降。当水温下降到15度以下进入冬眠。喂食时间放在上午8—9时,盛夏期间,甲鱼早晚活动,投饵应在下午4—5时。
鳖是一种变温动物,对周围温度的变化非常敏感。当外界温度降至15℃以下时,鳖便开始停食,潜伏在水底泥沙中冬眠(一般为10月至翌年4月),冬眠期长达半年之久。
因此,在自然条件下养鳖,生长缓慢,一般一年只长100克左右。为了加快鳖的生长速度,在人工养殖中常采用加温措施,---鳖的冬眠习性,加快生长速度。
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