发布单位：武汉安戈达餐饮管理有限公司 发布时间：2022-5-31
随着人们物质生活的提高，各种各样的食物都被人们发掘出来，比如说甲鱼的这种食物。以前的经济条件不允许，只有家里条件---的人才能吃上一个甲鱼，但是现在人们的经济条件都好了起来，所以说甲鱼也不再是什么稀奇的食物，基本上每家每户都能够吃得起，虽然说不能天天都吃，但是隔一段时间吃一个还是可以的，关于甲鱼这种食物，它的营养价值是非常高的，在平时的生活中人们都会习惯于把甲鱼用来煲汤，这样可以让其中的营养物质---的发挥出来，被人体所吸收。
甲鱼幼苗想要养的好那么养殖所用的池塘就不能马虎，因为若是甲鱼池没有搭建好或者没有管理好那么甲鱼幼苗的存货几率就会变小。甲鱼池的水---题也很重要，若是水质不好的话那么甲鱼的健康就会受到威胁，因此我们要时刻注意水质的问题。平时的时候我们注意经常更换水，一般情况下如果水的透明度在30cm一下的话那么就是到了要换水的时候了。此甲鱼池所用的水酸碱程度也需要把控好，一般情况下我们要求的水的ph值在7.5到8.5之间为佳。
去腥方法：
1. 将甲鱼清理好后，倒入开水烫一下，去表层薄膜，薄膜不去除干净，怎么烹饪都会带有腥味。
2. 甲鱼开盖清理时，一定要把脂肪用刀刮净，去除腥气。
3. 烹制过程中加入葱、姜、炖煮也可以去腥。
4. 宽油放入洋葱、大葱、小葱、姜、蒜大火熬葱油倒入高压锅中炖煮甲鱼，配料与主料甲鱼用隔离网分离。
主要的一个秘籍就是大厨---碗汁，一般人不知道，但今天小编悄悄告诉您哦！
